Bếp hầm công nghiệp và phương pháp sử dụng hiệu quả

Trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn…bếp hầm công nghiệp cũng là thiết bị không thể thiếu bên cạnh các loại bếp Á, bếp Âu. Giúp chế biến món hầm nhanh chóng hơn. Món hầm là một trong những món ăn được nhiều khách hàng ưa chuộng, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm để dùng bếp hầm đạt hiệu quả tốt nhất

Đặc điểm của bếp hầm công nghiệp

Sản phẩm được làm từ vật liệu inox không gỉ, có bề mặt luôn sáng bóng và giúp người sử dụng dễ dàng vệ sinh, lau chùi sau khi sử dụng. Bếp hầm có thể hoạt động bằng năng lượng điện hoặc gas. Có các chế độ hầm cho đầu bếp tuỳ chỉnh, với thời gian và lượng thực phẩm phù hợp, mang đến những món ăn ngon miệng và đẹp

Bếp hầm công nghiệp có nhiều mẫu mã

Hiện nay có 2 loại bếp hầm chính là bếp hầm đơn và bếp hầm đôi. Ngoài ra, bếp hầm còn được thiết kế thành dạng bếp có quạt thổi hoặc không có quạt thổi, bếp có rãnh hoặc không có rãnh, mang lại tiện ích tối đa cho người sử dụng.

Kiềng bếp chủ yếu được làm từ vật liệu gang có khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt. Bề mặt bếp thường được sơn tĩnh điện cách nhiệt, an toàn cho người sử dụng. Chân đế có thể điều chỉnh chiều cao cho phù hợp với chiều cao của người đứng bếp.

Bếp hầm đôi công nghiệp

Cách sử dụng bếp hầm công nghiệp inox đúng cách, đạt hiệu quả cao nhất

Bật lò nấu

Mở van của bình gas, ấn núm bếp và giữ tay trong khoảng thời gian từ 5 – 10 giây, sau đó xoay ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi lửa cháy đều. Còn để điều chỉnh nguồn lửa, bạn hãy xoay núm điều khiển để các nguồn nhiệt thích hợp vào giữa vật dụng đang đun nấu.

Điều chỉnh luồng không khí: chỉnh vị trí của lá gió ở phía đầu họng bếp nằm ở phía dưới đáy bếp cho đến khi được ngọn lửa như mong muốn.

Tắt bếp: Các bạn xoay núm điều khiển về vị trí OFF cho đến khi nghe thấy tiếng “tách”, sau đó khoá van gas lại là được.

Bảo dưỡng và bảo trì: Trước khi thực hiện công việc bảo dưỡng bếp hầm công nghiệp inox, chúng ta cần phải khoá van gas và chờ trong giây lát. Tiếp đó, kiểm tra tình trạng của dây dẫn gas. Phải thường xuyên giữ cho dây sạch sẽ và xa nguồn nhiệt, loại dây này cần được thay thế định kỳ.

Những sự cố thường gặp và giải pháp

Bếp gas không bắt lửa

Nguyên nhân: có thể bắt nguồn từ việc dây dẫn gas không có khí, bị gãy giập, bị chèn, bộ phận đánh lửa bám bẩn nhiều hoặc bị hỏng.

Biện pháp khắc phục: thực hiện nhiều lần động tác bật bếp, trong trường hợp các ống dây bị dập và gãy thì nên thay ống dẫn mới để đảm bảo an toàn khi sử dụng bếp gas công nghiệp

Trường hợp bếp cháy có lửa bị đỏ

Nguyên nhân: đa phần do vệ sinh không kỹ hoặc trong lúc nấu ăn muối rơi vào ống điếu. Khi lửa bị đỏ sẽ làm đáy nồi bị đen. Thậm chí còn có cả khói.

Biện pháp khắc phục: Bạn có thể thử chỉnh hướng gió. Nếu không hết hãy nhờ thợ đến sửa chữa.

Rò rỉ gas

Nguyên nhân: do dây dẫn ga không được lắp đúng khớp, van khóa gas có thể đã bị hỏng.

Biện pháp khắc phục: Trong trường hợp này bạn cách tốt nhất là bạn gọi cho bên kỹ thuật để xử lý kịp thời tránh dẫn tới hậu quả đáng tiếc.

Lửa phát ra tiếng kêu ù

Nguyên nhân: bộ phận không khí không được điều chỉnh chính xác, hoặc họng lửa chưa vào khớp, khe thoát lửa bị nghẹt.

Biện pháp khắc phục: Trong trường hợp này bạn chỉ cần lắp lại đúng khớp, kiểm tra họng lửa, điều chỉnh không khí, làm sạch khe thoát lửa.

Chúng tôi vừa đưa ra một vài lưu ý nhỏ khi quý khách hàng sử dụng bếp hầm công nghiệp inox để giữ sản phẩm luôn sáng bóng, bền đẹp và đặc biệt là an toàn đối với người dùng. Mong rằng những lưu ý ở trên sẽ giúp ích cho căn bếp của bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *